【京都脆皮烤鴨】新店烤鴨推薦~多汁又好吃! 

圖|京都脆皮烤鴨片

不管是哪個季節，烤鴨都是個方便的選擇，可以一鴨兩吃或是一鴨三吃，有菜、有肉、有澱粉，多人吃或少人吃都OK。這次來推薦位於新店的烤鴨店：【京都脆皮烤鴨】。

1.京都脆皮烤鴨食用心得

烤鴨一直是家裡的常備菜，有陣子家人買上癮，一周三天都有鴨，吃到我快長翅膀了鴨。

圖|京都脆皮烤鴨切盤

京都脆皮烤鴨的鴨肉很多汁，皮也已經有帶點鹹味，非常地入味。加上潤餅包上同樣多汁的洋蔥跟三星蔥，那個味道在嘴裡緩慢擴散，會讓人一吃再吃。

圖|京都脆皮烤鴨一鴨二吃

吃烤鴨絕對不能忘記一鴨二吃的炒鴨鴨。京都脆皮烤鴨的高麗菜給超多，大概是新店區數一數二的了。鴨骨現切配上爆炒的高麗菜超級香，而且調味也非常的好，甚至想來上一碗白飯搭配著吃。

圖|京都脆皮烤鴨店鋪

京都脆皮烤鴨坐落在新店中興路一段的騎樓裡，店舖外有抽油煙機排煙的裝備，我非常認同店家自己有認真處理排煙這件事，畢竟周遭都是住宅區，自己排的煙自己處理，很棒！

圖|京都脆皮烤鴨一批鴨鴨

店內是開放式廚房，甚至能看到一堆排隊的待烤鴨鴨們。上面有風扇吹拂，我猜是可以趕跑蒼蠅或是幫忙入味使用的，如果有更專業的說法，歡迎你留言告訴我唷！

圖|京都脆皮烤鴨烤爐

烤鴨會一批一批鴨鴨一批一批鴨～的放進烤爐。

圖|京都脆皮烤鴨現切

烤好的鴨鴨會被拿出來掛著，我剛好碰到一批鴨剛出爐，目睹鴨鴨們掛著瘋狂滴汁的時候。老闆在我面前手起刀落的切著我的鴨，還順便先切了幾片給我吃，甚至還直接讓我吃了一段鴨脖子，超軟超juicy。

圖|京都脆皮烤鴨炒鍋

切完鴨片後，老闆直接把鴨骨剁一剁到後面爆炒了。開放式廚房可以直接觀看老闆的料理秀。

圖|京都脆皮烤鴨炒鴨

全隻鴨的份量超大，這一鴨兩吃我們家吃了兩餐才全部吃光光。

2.京都脆皮烤鴨基本資料

＊營業時間：(一)～(日) 10:30-20:30

＊營業地址：231新北市新店區中興路一段268-2號

圖|京都脆皮烤鴨店面

建議先打電話預約，雖然到店後可能還需要等一下，但老闆可以先幫你保留鴨子，才不會沒東西買了鴨。

圖|京都脆皮烤鴨名片

菜單很簡單，可以選全隻或半隻鴨鴨，如要再加潤餅、配菜、甜麵醬、高麗菜等就另外加點。

圖|京都脆皮烤鴨菜單

3.RJ美食推薦地圖

我有整理一些台灣美食地圖，都是我親自食用過的餐廳，如果有興趣可以儲存下來喔：RJ台灣美食地圖。

4.結語

烤鴨是春夏秋冬都不可或缺的料理，下次來到新店區，歡迎打電話預約京都脆皮烤鴨，帶隻烤鴨回家品嘗喔。

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